甘匠堂の14代目店主で大次郎のおじいちゃんだ！とても頑固者で、自分の決めたことを最後まで貫く性格
でもその性格のせいで大次郎のお父さんとよくぶつかっていて、ある日お父さんは出て行ってしまったんだ。
とても元気な老人で、休みの日にサッカーをしているんだけど、試合の時に足を疲労骨折してしまって、即入院。すぐ退院するかと思ったら、病院の居心地が良いみたいでずっと入院中なんだ。
お見舞いにきた大次郎が「甘匠堂どうするんだよ」と聞いたら「お前がやれ！」と返されて、大次郎が継ぐ事になったんだヨ！