7/28放送:ハマの夏休み〜絶品“旬の食”編〜

180728e.jpg小中学校は夏休み突入!
2週に渡る特別企画!
2週目の今回は
野菜ソムリエの作る夏野菜料理や
柴漁港の穴子丼など
“旬の食”をナビゲート!
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★今回の取材先 小柴のどんぶりや 濱のハイカラ農業女子 キッチンカリオカ

★番組内で紹介したレシピ 【キュウリの玉ねぎ醤油漬け】
 ①キュウリをじゃばら切りにして塩水に漬けしぼります
 ②玉ねぎのスライスを醤油、岩井の胡麻油で炒めます
 (醤油の分量はキュウリが浸かる位)
 ③絞ったキュウリを②の中に漬け冷蔵庫で1日おけば完成

【トマトの胡麻油 ゆずドレッシング和え】
 ①トマト2個をざく切りにします
 ②岩井の胡麻油 大さじ1杯
  ゆずドレッシング(メルカートかながわで販売)大さじ1杯半を混ぜます
 ③ざく切りトマトを②で和え冷蔵庫で冷やして完成

【おかひじき(他ゴーヤなど)酢味噌和え】
 ①おかひじきを軽くゆでます(その後冷やします)
 ②味噌、お酢、砂糖、すりゴマを同じ分量で混ぜて酢味噌をつくり
  ゆでた野菜と和えて完成


★動画

☆プレゼント 180728p1.jpg横濱001より AQUILA VOLANSの
「横浜旨辛オイル(1個)」を
5名様にプレゼント!

締め切り:7月31日(火)消印分まで
プレゼントの応募はこちら 希望の商品名をお忘れなく!

☆次回予告☆ 8月4日(土)は「横浜の“はし”」です。