月17/4/10 放送
■潜入レポート
□今が旬！春キャベツ収穫のお手伝い（横浜市神奈川区）
リポーター：和田雅成
取材先情報
取材先：横浜の春キャベツ収穫
横浜市保土ヶ谷区のキャベツ農家
□景の春を切り取る！桜ビューポイントに潜入（秦野市）
リポーター：石原壮馬
取材先情報
取材先：和菓子 八雲庵
住所：秦野市平沢１２６８－１
電話：０４６３－８４－３２８４
□目利きシェフが素材をチョイス！老舗イタリアンに潜入（川崎市川崎区）
リポーター：今川碧海
取材先情報
取材先：トラットリア ウラヌス
住所：川崎市川崎区渡田３－２－１５
電話：０４４－３２２－５７８４
定休日：月曜日
ＨＰ：http://uranos.jp/
■今日のおやつ
美濃屋あられ製造本舗さんの横浜のあられ詰合せ
□美濃屋あられ製造本舗
住所：横浜市中区小港町１－６
電話：０４５－６２１－４４８８
ＨＰ：http://www.minoya-arare.com/
■MCコーナー【料理する王子】
＜作り方＞
〔豆腐とあさりの炊き込みご飯〕
①むきアサリを、１８０㏄の出汁で火を通す。
茹で汁を180㏄計る 足らなければ水を足す。
②土鍋に、米・もち米・アサリだし・ショウガのしぼり汁・水分をきった豆腐・サラダ油と全ての調味料を加える。
③沸騰するまで強火で加熱。沸騰後吹きこぼれない程度の中火で５分加熱
④弱火にして１０分加熱。火を止めてからアサリを加えて１０分間蒸らす。
⑤そのまま食卓に運び、好みでもみ海苔と山椒の木の芽を飾り完成。
〔お吸い物〕
①沸騰した出汁にエノキと梅肉を加え、調味料で味を調える。
②下茹でしたほうれん草を加え、再加熱し完成
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