■潜入レポート
□記念日を笑顔に！有名シェフが作る極上スイーツを調査（横浜市青葉区）
リポーター：谷水力
取材先情報
取材先：アン・プチ・パケ
住所：横浜市青葉区みすずが丘19-1
電話：045-973-9704
定休日：水曜定休
営業時間：
平日 10：00～19：00
（喫茶ラストオーダー18：00）
土・日・祝日 10：00～20：00
（喫茶ラストオーダー19：00）
□目指せクラゲ王子！不思議なその生態を調査（藤沢市）
リポーター：太田裕二
取材先情報
取材先：新江ノ島水族館
住所：藤沢市片瀬海岸2-19-1
電話：0466-29-9960
ＨＰ：http://www.enosui.com
□鎌倉が誇る絶景！あじさいスポットに潜入（鎌倉市）
リポーター：小早川俊輔
取材先情報
取材先：御霊神社
住所：鎌倉市坂ノ下4-9
電話：0467-22-3251
取材先情報
取材先：東慶寺
住所：鎌倉市山ノ内１３６７
電話：0467-33-5100
■今日のおやつ
菓匠しげたさんの「甘夏大福」
□菓匠しげた
住所：横浜市中区長者町９－１６６
電話：045-261-0634
「甘夏大福」は夏の期間限定
■MCコーナー【三上真史の猫ひたガーデニング部】
■今日のテーマは … 花を食べよう！
■総称として「エディブルフラワー」と呼ばれる食べられる花たち
ミニバラ、パンジービオラ、キンギョソウなど色々ある
■エディブルフラワーを使ってスイーツを作ろう！
「エディブルフラワーを使ったバニラヨーグルトムース」
ゼリーとムースの２層で作ります
＜作り方＞
１ まずはゼリーから作る
鍋に白ワインと水、レモンのしぼり汁を入れ、
約５分間沸騰させてアルコールを飛ばし、約３００ｃｃになるまで煮詰める
２ ゼラチンを加え、冷や水で冷やし、粗熱をとりながらとろみが出るまでかき混ぜる
３ とろみが出たら型に流し入れる
４ そこにエディブルフラワーを入れて、冷蔵庫で約４０分冷やし固める
５ 続いて２層のバニラヨーグルトムースを作る
生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーをかける
６ 別のボウルにプレーンヨーグルトとバニラエッセンス、
レモン汁を加えかき混ぜ先ほどの生クリームと合わせる
７ 温めたゼラチンも加ええ、混ぜたら固めたゼリーの上に乗せて、冷蔵庫で約１時間冷やす
８ お皿に盛りつけて完成！
