デジタル3ch テレビ神奈川

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18/2/22 放送

■潜入レポート

□福男決定戦に参戦!漢をみせる坂道ダッシュ(逗子市)
リポーター:木津つばさ

取材先情報
取材先:逗子復幸男女決定戦
来年2月11日に開催予定
会場:法性寺 (逗子市久木9-1-33)

□路線バス終点めぐりの旅 ~ハイランド 前編~(横須賀市)
リポーター:青木一馬

取材先情報
取材先:久里浜天神社
住所:横須賀市久里浜5-19-1
電話:046-835-3703

取材先情報
取材先:幸乃家
住所:横須賀市久里浜3-19-3
電話:046-835-1450
検索:幸乃家 横須賀

□笑って踊って元気一杯!ラフター&フィットネス(横浜市緑区)
リポーター:竹内寿

取材先情報
取材先:あくてぃぶラフターくらぶ
住所:横浜市緑区鴨居4-76-2-195 Studio Active
電話:090-2179-3808
検索:あくてぃぶラフターくらぶ


■今日のおやつ

栗甘納豆(1袋486円)

□横浜谷口甘納豆
住所:横浜市保土ヶ谷区新桜ヶ丘1-19-18
電話:045-352-2563
不定期ですが、横浜髙島屋地下1階でも販売あり


■MCコーナー【藤田玲の猫ひたフランス男子】

■今日のテーマ …クレームブリュレを作ろう!



<作り方>
①鍋に入っている生クリーム、牛乳、バニラビーンズを沸かす

②①が沸くまでの間に、ボールに卵黄、グラニュー糖を入れ、白くもったりするまでホイップする

③そのボールに沸かした生クリーム他を3回に分けて入れて伸ばす
 (一気に入れると卵黄に熱が入り過ぎてしまい、なめらかにならない)

④全部入れたら鍋に戻して、再び火にかける

⑤弱火で常に混ぜ続け、焦げないように注意し、80℃まで上げていく
 (ちょっとでも手を止めるとダマになるので注意)

⑥80℃まで上がったら一度火から下ろし、スイートチョコレート、ココアパウダーを入れて溶かす

⑦次に吸水しておいたゼラチンを入れて溶けたら裏ごしする

⑧耐熱用のココットに入れて冷蔵庫で3時間くらい冷ます

⑨冷めたものにグラニュー糖をスプーンでまぶしてバーナーで焦がして完成!

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