デジタル3ch テレビ神奈川

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18/2/5 放送

■潜入レポート

□自然が魅せる超神秘!雪が舞う海でイシハラ映え(鎌倉市)
リポーター:石原壮馬

取材先情報
取材先:鎌倉稲村ガ崎の海岸
海の湯気とは「気温が低く海水温が高い時、海水は蒸発して水蒸気となり、空気に冷やされ湯気のように見える」

□謎だらけ!?「サバ」の名がつく神社巡り(藤沢市)
リポーター:和田雅成

取材先情報
取材先:鯖神社
住所:横浜市湘南台7-201

取材先情報
取材先:左馬神社
住所:横浜市泉区下飯田町1389

□「今」「川」崎が熱い!~ド迫力のステーキ丼~(川崎市川崎区)
リポーター:今川碧海

取材先情報
取材先:Beef Bank ビーフバンク
住所:川崎市川崎区駅前本町14-1DKビル1F
電話:044-589-8935
検索:川崎 ビーフバンク


■今日のおやつ

横濱レンガ通り

□ウイッシュボン
検索:横濱レンガ通り   


■MCコーナー【八神蓮の料理する王子】

今日のメニュー「テッシ―のとろける生チョコレート」


<作り方>
① グラニュー糖に水を加え、鍋で加熱し香ばしいキャラメルを作り、ローストアーモンドを加えまんべんなくキャラメルをコーティングする
  オーブンペーパーを敷いたバットで粗熱を取り、粗みじん切りにしたものがプラリネ
② 生クリームに水あめを加え、沸騰寸前まで温める
③ チョコに②とブランデーを数回に分けホイッパーで混ぜ、50度の湯煎にかける
④ ゴムベラに持ち替え、①のプラリネを加え、最後にポマード状バターを加える
⑤ オーブンペーパーを敷いたバットに④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
⑥ 仕上げに好みの大きさに切り分け、ココアパウダーや粉糖・フランボワーズパウダーをふって完成!

ポイント①:チョコレートは固まりやすいので、準備を全て整えてから作業を始める
ポイント②:味や風味は色々と試してみるとなお良し (例:黒胡椒・柚子・ドライフルーツ・白味噌・ジャム類など)

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