デジタル3ch テレビ神奈川

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18/8/21 放送

■潜入レポート

□若手農家の夢がぎっしり!ブランド梨収穫のお手伝い(綾瀬市)
リポーター:石渡 真修

取材先情報
取材先:福島果樹農園
住所:綾瀬市落合南6-4
情報:直売所営業 火・金・土
   14:00〜17:30

□江の島の海と風と友達に!セーリングに挑戦(藤沢市)
リポーター:大矢 剛康

取材先情報
取材先:江の島ヨットハーバー
住所:藤沢市江の島1-12-2
情報:セーリング体験 問い合わせ
   セイラビリティ江の島 080-5446-1173
検索:セイラビリティ江の島

□竹の切り倒しから始める!バーティカル流しそうめん(愛川町)
リポーター:長田 翔恩

取材先情報
取材先:バーティカル流しそうめん
場所:愛川町・顕妙寺
検索:竹トレらん部


■今日のおやつ

青柳釜炒り煎茶

□ Miki-Tea-Works
URL:http://mikiteaworks.yokohama


■MCコーナー【小林且弥の精進します】

■今月の一品 … 精進デュカ

■「デュカ」とは … エジプト料理のスパイス
パンや生鮮野菜につけるソースとして使用される
名称は「つき砕く」を意味するアラビア語に由来する

作り方
①ピスタチオとアーモンドを同量すり潰す
②水を入れた鍋に野菜を入れ、やわかくなるまで煮込む
③牛乳を加える
④塩・ブラックペッパー・すりごま(白)・クミン・コリアンダーで味付けをして弱火でゆっくり炒める
 「精進デュカ」の完成!

今回は小豆のポタージュにトッピングして試食します

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