□今日の料理　…　『豚ばら肉と菜の花の柚子胡椒炒め』

【材料（２～３人分）】
・豚ばら肉スライス　…　150g
・菜の花　　　　　　…　2束
・パプリカ赤　　　　…　1/2個
・パプリカ黄　　　　…　1/2個
・玉ねぎ　　　　　　…　1/2個
＜調味料＞
・水　　　　…　100cc
・白だし　　…　大さじ1杯
・柚子胡椒　…　少々
・片栗粉　　…　少々
・サラダ油　…　少量

【作り方】
①菜の花を3cm幅に切ってから色を出すためにサッとゆで、よく絞って水気をとる
②豚肉を5cm幅に切り、片栗粉をつける
③パプリカ・玉ねぎも豚肉と同じ大きさに切る
④水・白だし・柚子胡椒で合わせ調味料をつくる
⑤フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める
⑥豚肉に火が通ったら、玉ねぎ・パプリカの順に入れ炒める
⑦ある程度、野菜に火が通ったら、調味料を入れ、少しとろみがついたら、最後に菜の花をいれ軽く絡ませれば完成