■今日のおやつ

 『藤稔ふじみのりレーズンサンド』

□お菓子のアトリエ　ニコラ

住所：藤沢市遠藤701-6
電話：0466-52-5859
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日
アクセス：東海道本線 JR「辻堂駅北口」または小田急江ノ島線「湘南台駅」から
　　　　　神奈川中央交通バス「滝の沢」停留所下車
HP：『お菓子のアトリエ　ニコラ』で検索

藤沢で開発、生産された葡萄「藤稔」をバタークリームとサブレでサンドしました。
「藤稔」は一般的な葡萄に比べて大粒で甘みが強く、特殊な減圧乾燥機にかけて、
美味しさを閉じ込めています。
シェフの田代祐介さんのご実家は、地元藤沢遠藤の農家、地元の食材を使った
スイーツで注目のお店です。
毎月２５日は、お店のプチイベントがあります。