□今日の料理　…　『フルーツトマトと根三つ葉の卵雑炊』

【材料：２人分】
・白飯　　　　　　…　200g
・フルーツトマト　…　1個
・卵　　　　　　　…　1個
・厚切ベーコン　　…　30g
・根三つ葉　　　　…　適量
＜調味料＞
・水　　　　　　　　…　600㏄
・白だし　　　　　　…　60㏄
・みりん　　　　　　…　大さじ1杯
・塩　　　　　　　　…　少々
・ブラックペッパー　…　少々

【作り方】
①トマトをさっとゆで皮をむき、1cmほどの小角に切る。
②ベーコンはやや小さめの小角に切る。
③三つ葉は3cm幅に切る。
④ごはんをお湯で洗い、器にもる（1人前 100g位）。
⑤鍋に水、白だし、みりん、塩をいれ沸騰させる。
⑥沸騰したらベーコン・トマトを入れ、そのあと溶き卵をいれまた沸騰させる。
⑦再び沸騰したら、最後に三つ葉をいれてから火を消し、ご飯にかければ完成。
※お好みでブラックペッパーを振りかければ、トマトの酸味・ベーコンの塩味・ピリッとした胡椒がとてもいいアクセントになります。