□今日のテーマ　…　チヂミ

【材料：１枚分】
・薄力粉　　　…　60g
・米粉　　　　…　40g
・卵　　　　　…　1個
・醤油　　　　…　小さじ1
・てんさい糖・塩　…　少々
・ゴマ油　　　…　大さじ1・小さじ1
・水　　　　　…　140cc～150cc
・春菊　　　　…　1束
・ニンジン　　…　3cm
＜タレ＞
・醤油　　　　…　大さじ2
・てんさい糖　…　大さじ1
・すし酢　　　…　大さじ2
・唐辛子　　　…　少々

【レシピ】
①タレの材料を混ぜて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
②春菊は芯を取りザク切りにする。
③ニンジンは千切りにする。
④卵と水・醤油を混ぜる。
⑤薄力粉・米粉・てんさい糖・塩を合わせて、切った春菊・ニンジンを入れて混ぜる。
⑥卵を入れよく混ぜる。
⑦フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、材料を入れて中火で３分焼く。
⑧裏返してゴマ油小さじ１を回し入れ、さらに２分焼く。