□今日の料理　...　丸ごとトマトのファルシーバジルリゾット

■材料（１人分）
・トマト　　　　　　...　220g（丸ごと1個）
・冷凍ごはん　　　　...　70g
・合挽き肉　　　　　...　60g
・玉ねぎ　　　　　　...　1/4個
・バジルの葉　　　　...　6枚
・水　　　　　　　　...　60cc
・牛乳　　　　　　　...　50ml
・塩胡椒　　　　　　...　少々
・コンソメ顆粒　　　...　小さじ2
・ナツメグパウダー　...　少々
・粉チーズ　　　　　...　お好み
・ピザ用チーズ　　　...　お好み
・パセリ　　　　　　...　少々
・ブラックペッパー　...　少々

■作り方
①トマトを上から1cmくらいのところでカットして、中身をスプーンでくり抜く。
②くり抜いたトマトの中身は細かくカットして、玉ねぎとバジルの葉5枚をみじん切りにする。
③フライパンに油をひき、合挽き肉を炒める。
 そこに玉ねぎ・水・牛乳を加えて煮詰め冷凍ご飯を加える。
④ご飯にしっかりと染み込んだら、コンソメ顆粒・ナツメグパウダー・塩胡椒で味を整える。
⑤切ったバジルの葉とくり抜いたトマトを加えしっかり炒める。
⑥炒めたものをトマトに詰め込む。
 上からピザ用チーズと粉チーズをかけてトースターで約3分焼く。
⑦パセリとブラックペッパーをかけ、バジルの葉を乗せれば完成。