□今日の料理　...　秋の味覚満載！炊き込みご飯とレンジで簡単フワトロ卵

■材料（２人分）
＜炊き込みご飯＞
・お米　　　　　　...　1合
・鮭缶　　　　　　...　1/2缶
・舞茸　　　　　　...　1/3個
・しめじ　　　　　...　1/3個
・エリンギ　　　　...　1/3個
・ねぎ（緑の部分）...　適量
・醤油　　　　　　...　大さじ1
・みりん　　　　　...　大さじ1
・酒　　　　　　　...　小さじ1
・和風顆粒だし　　...　大さじ1/2
・水　　　　　　　...　適量

＜フワトロ卵＞
・卵　　　　　　　...　2個
・牛乳　　　　　　...　少量
・ごま油　　　　　...　少量
・塩胡椒　　　　　...　少々

＜盛り付け用＞
・白髪ねぎ　　　　...　適量
・白いりごま　　　...　少々
・ごま油　　　　　...　少々

■作り方
①鮭缶・舞茸・しめじ・エリンギ・ねぎをお好みの大きさにカットする。
②カットした具材を洗ったお米に混ぜ、醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒小さじ1・和風顆粒だし大さじ1/2と適量の水を加え炊く。
③卵を低めの器に割って、牛乳少量・ごま油少量・塩胡椒少々と混ぜ合わせる。
④ラップをかけずに700Wのレンジで1分ほど加熱する。
⑤炊き上がったご飯の上に卵を乗せて、白髪ネギ・白入りごま・ごま油を乗せて完成。