□今日の料理　...　奥谷知弘考案　秋野菜のスンドゥブチゲ

■材料（１人分）
・絹ごし豆腐　　　　　...　1丁
・豚バラ肉　　　　　　...　100g
・かぼちゃ　　　　　　...　1/8個
・しめじ　　　　　　　...　50g
・えのき　　　　　　　...　50g
・白菜　　　　　　　　...　1/8個
・ねぎ　　　　　　　　...　1/2本
・たまご　　　　　　　...　1個
・コチュジャン　　　　...　お好み
・すりおろしニンニク　...　少量
・ごま油　　　　　　　...　少量
・酒　　　　　　　　　...　大さじ1
・みりん　　　　　　　...　大さじ1
・鶏がらスープの素　　...　大さじ1
・水　　　　　　　　　...　200ml
・あさりのインスタント味噌汁の素　...　1袋

■作り方
①豆腐・豚肉・野菜をお好みの大きさにカットする。
②鍋にごま油を入れ、すりおろしニンニクで豚肉を炒める。
③水・酒・みりん・鶏ガラスープの素・コチュジャン・あさりのインスタント味噌汁の素を鍋に入れ混ぜ合わせる。
④切った具材を鍋に入れ、かぼちゃに箸が挿せるくらいまで煮詰める。
⑤卵を鍋に落として蓋をする。卵が半熟になったら完成。