□今日のテーマ　...　抹茶クリーム

■材料（４人分）
　・生クリーム　　　　　　...　100ml
　・ホワイトチョコレート　...　80g（細かく砕いておく）
　・バター　　　　　　　　...　20g（常温に戻しておく）
　・抹茶　　　　　　　　　...　5g（茶こしなどでふるっておく）
　　※カッコ内は最初に作業しておくと作りやすい。

■作り方
　①ボウルに抹茶と分量内の生クリームから大さじ2杯をとり、良く練る。
　②鍋に残りの生クリームを中火にかけ沸騰直前（鍋の縁がフツフツしてきたら）で火から下ろす。
　③ホワイトチョコレートとバターを加えて溶けるまで良く混ぜる。
　④生クリームで練った抹茶を加えて良く混ぜる。