デジタル3ch テレビ神奈川

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21/10/19 放送

■潜入リポート

□鋭い目線に惚れてまう...強いトリに仲間入り(横浜市中区)
リポーター:植村 颯太

取材先情報
取材先:ふくろうカフェ 福来楼 本牧店
住所:横浜市中区本牧宮原7-1 ベルストーン1階
電話:090-1763-1968
営業時間:12:00~17:00(コロナ対策営業時間)
休業日:木曜日
    ※イベントや害鳥対策追い払い業務の場合臨時休業あり。
入場料:中学生から大人:1時間 1,200円(税込)ワンドリンク付
    幼稚園~小学生:1時間 600円(税込)ワンドリンク付
    身障者手帳提示で1時間 600円(税込)ワンドリンク付
    乳幼児は、保護者同伴で無料(ドリンク無し)
    猛禽の生体購入者はメンテナンスや餌購入時は、入場料無料
    2羽目以降、手に据えての鷹匠体験は500円(何羽でも)。
    ※混雑時は、1時間総入れ替えとさせえていただきます。
    ※生体購入のお客様は、入場料金は無料です。
    ※店舗スタッフの指示に従えない方は、お断りする場合が
     ございますので御了承ください。

□地元が誇る世界の匠!日本の文化を未来へつなぐ伝道師(藤沢市)
リポーター:大矢 剛康

取材先情報
取材先:茶来未ちゃくみ - Chakumi -
住所:藤沢市遠藤2526-25
電話:0466-54-9205
営業時間:10:00~18:00
定休日:年中無休(年末年始を除く)
HP:『茶来未 藤沢市』で検索

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■今日のおやつ

 カカオハンターズ『チョコレート3点セット』

□カカオハンターズ

HP:『カカオハンターズ オンラインショップ』で検索

CACAO HUNTERS Plus(チョコレートカフェ)
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅地下1階「グランスタ東京」内

「カカオハンターズ」はカカオハンターの小方さんが、あくなきカカオへの探求心から世界をめぐり、南米コロンビアで出会ったカカオをキッカケにチョコレートを現地で製造・輸入・販売。
小方さんが世界15か国のカカオ生産国を巡って作り上げた、最高のチョコレートを是非ご賞味ください。


■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】

今日のテーマ ... 精進照り焼きフィッシュ
材料(4人分)

  1. ・生おから    ... 200g
  2. ・じゃがいも   ... 200g
  3. ・焼き海苔    ... 1枚
  4. ・顆粒昆布だし  ... 4g
  5. ・塩       ... 小さじ1/2
  6. ・しょう油    ... 大さじ4
  7. ・てんさい糖   ... 大さじ4
  8. ・おろしショウガ ... 小さじ1

作り方
  1. ①じゃがいもの皮を剥いておろしたものと、生おから・顆粒昆布だし・塩を混ぜる。
  2. ②巻き簾に焼き海苔を乗せ、その上に混ぜた具材を置く。
    形を整えながら太巻き寿司のように巻いていく。
  3. ③巻いたものをラップで包み、強火で15分~20分蒸す。
  4. ④触ってみて全体がプルっと固くなっていればOK。
    軽く冷ましてから1cmくらいの厚さに切る。
  5. ⑤フライパンにサラダ油を入れ、強火で焦げ目がつく程度に両面を焼く。
  6. ⑥火を止めて全体にてんさい糖→しょう油の順にふりかける。
    これを切り身の両面に絡めたら完成!

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