デジタル3ch テレビ神奈川

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21/11/4放送

■潜入リポート

□芸人大集合!さがみはらフェスタの現場に潜入(横浜市中区)
リポーター:大城 光

取材先情報
取材先:潤水都市さがみはらフェスタ
放送時間:11/20(土)20時~tvkにて生放送
サガミハラエッジ芸人バトル 2次予選投票
HP:『さがみはらフェスタ』で検索

□秋といえば!知られざる○○の世界(小田原市)
リポーター:林 拓磨

取材先情報
取材先:きのこ苑お山のたいしょう
住所:小田原市根府川657
電話:0465-29-1393
営業時間:10:30~15:00
定休日:水・木曜日

□潜入!音楽のまちのプロバスケチーム(川崎市中原区)
リポーター:大城 光

取材先情報
取材先:音楽のまちのプロバスケチーム
会場:川崎市とどろきアリーナ
住所:川崎市中原区等々力1-3
電話:044-798-5000
HP:『川崎ブレイブサンダース』で検索

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■今日のおやつ

 JA今金町『今金男しゃく』

□JA今金町


■MCコーナー【井上正大のお茶の時間】

今日のテーマ ... ほうじ茶かおる塩鶏

講師:久保田美祈

材料(2人分)

  1. ・鶏むね肉 ... 1枚(約250g)
  2. ・水    ... 100ml
  3. ・塩    ... 5g(水の5%)
  4. ・砂糖   ... 5g(水の5%)
  5. ・油    ... 100ml
  6. ・ほうじ茶 ... 10g(ひとつかみ)

作り方
  1. ①鶏むね肉の皮を取る。
  2. ②保存袋やビニール袋に水・塩・砂糖をいれ溶かす。
  3. ③鶏むね肉を入れ空気を抜き冷蔵庫に入れて3時間以上置く。
  4. ④時間を置いた鶏むね肉の水気を取る。
  5. ⑤耐熱の保存袋やビニール袋に油・ほうじ茶・鶏むね肉を入れて空気を抜く。
  6. ⑥炊飯器にお湯を入れ水で調整しながら約70度にする。
  7. ⑦鶏むね肉を入れ保温モードで1時間置く。
  8. ⑧時間がきたら取り出し袋のまま冷まして完成。

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