今日のテーマ　...　テンペ入り春サラダ

材料（２人分）

1. ・ライスペーパー　　...　小4枚
2. ・テンペ　　　　　　...　1枚
3. ・にんじん（３色）　...　お好みで
4. ・葉物の野菜　　　　...　お好みで
5. ・パプリカ（赤）　　...　お好みで
6. ・アボカド　　　　　...　1/2個
7. ・レモン汁　　　　　...　少々
8. ・塩　　　　　　　　...　少々
9. ・こしょう　　　　　...　少々
10. ・水または牛乳　　　...　少々

作り方

1. ①にんじんは10cmくらいのスティックに切っておく。
2. ②葉物の野菜は水で洗い、水気をふいておく。
3. ③テンペはきつね色になるまで油で揚げ、塩・こしょうをふる。
4. ④ライスペーパーで花束の様に野菜とテンペを包む。
5. ⑤アボカドを潰してレモン汁と塩こしょうで味付けたソースを作る。
   アボカドソースをサラダに添えたら完成！