今日のテーマ　...　精進エビチリ

材料（２人分）

1. ・こんにゃく　　...　1枚
2. ・顆粒昆布だし　...　2g
3. ・塩　　　　　　...　2g
4. ・油　　　　　　...　適量
5. 【タレ】
6. ・水　　　　　　　...　100cc
7. ・昆布顆粒だし　　...　5g
8. ・あらごしトマト　...　大さじ4
9. ・てんさい糖　　　...　大さじ3
10. ・味噌　　　　　　...　大さじ1
11. ・ゴマ油　　　　　...　大さじ1
12. ・酢　　　　　　　...　大さじ1
13. ・精進キムチの素（唐辛子でもOK）　...　大さじ2
14. ・塩　　　　　　　...　少々
15. ・こしょう　　　　...　少々
16. ・片栗粉　　　　　...　少々

作り方

1. ①こんにゃくをスプーンで小エビ大に切り、フォークで穴を開ける。
2. ②こんにゃく・塩・昆布顆粒だしをビニール袋に入れて揉み込む。
3. ③ビニール袋からこんにゃくを取り出し、キッチンペーパーか布巾で水気を取る。
4. ④こんにゃくを鍋に入れ、多めの油で焼く。
5. ⑤こんにゃくとは別の鍋にタレの材料を全て入れ、強火で煮る。
6. ⑥揚げたこんにゃくにタレを絡め、お皿に盛り付けたら完成！