材料（２人分）

作り方

1. ①ニンジンはピーラーでスライスする。
2. ②スライスしたニンジンはさっと湯通しする。
3. ③ニンジンは塩麹・ゴマ油で味付け。
4. ④ズッキーニをスライスする。
5. ⑤ズッキーニは塩麹・ゴマ油・塩昆布で味付け。
6. ⑥スイスチャードは湯通しして、適当な大きさに切ったら麺つゆで味付け。
7. ⑦牛肉は焼肉のタレで味付けし焼く。
8. ⑧鍋にごはん・肉・野菜を盛り付けて完成。

材料（２人分）

1. ・ニラ　　　　　...　100g
2. 【Ａ】
3. ・ごま油　　　　...　大さじ2
4. ・豆板醤　　　　...　大さじ1
5. ・ごま　　　　　...　大さじ1
6. ・醤油　　　　　...　大さじ1
7. ・にんにく　　　...　大さじ1/2
8. ・鶏ガラスープ　...　大さじ1/4
9. ・砂糖　　　　　...　少々
10. ・一味唐辛子　　...　少々

作り方

1. ①ニンジンはピーラーでスライスする。① ニラを3cm幅にカットする
2. ②ニラと【Ａ】をジップ付きの保存袋に入れて混ぜ、手で揉む。
3. ③冷蔵庫で半日寝かせて完成。
4. ※ラーメンに混ぜるように濃いめのレシピです。
   お好みで調味料を調製してください。