今日のテーマ　...　精進生春巻き

材料（2人分）

1. ・きゅうり　　　　　　...　1本
2. ・干し椎茸　　　　　　...　2枚
3. ・ピーナッツペースト　...　大さじ2
4. ・てんさい糖　　　　　...　大さじ1
5. ・しょう油　　　　　　...　大さじ1
6. ・水　　　　　　　　　...　大さじ1
7. 　
8. 【タレ】
9. ・しょう油　　　　　　...　大さじ1
10. ・酢　　　　　　　　　...　大さじ1/2
11. ・おろしショウガ　　　...　小さじ1
12. ・ごま油　　　　　　　...　小さじ1
13. ・すりごま　　　　　　...　小さじ1

作り方

1. ①戻した干し椎茸を千切りにして、てんさい糖・しょう油・水で甘辛く煮る。
2. ②きゅうりを千切りにする。
3. ③ライスペーパーを軽く濡らして、濡れ布巾の上に置く。
4. ④ライスペーパーにきゅうり、椎茸の甘辛煮を乗せ、ピーナッツペーストを中央に置きくるっと巻く。
5. ⑤しょう油・酢・おろしショウガ・ごま油・すりごまを混ぜ、タレを作る。