今日のテーマ　...　和風ラタトゥイユ

材料（2人分）

1. ・キャベツ　　　　　...　1/8玉
2. ・にんじん　　　　　...　1/2本
3. ・かぼちゃ　　　　　...　1/8個
4. ・生椎茸　　　　　　...　2個
5. ・しめじ　　　　　　...　1/2パック
6. ・水　　　　　　　　...　1カップ
7. ・味噌　　　　　　　...　大さじ2
8. ・塩　　　　　　　　...　少々
9. ・昆布だし　　　　　...　少々
10. ・シュレッドチーズ　...　1カップ
11. ・サラダ油　　　　　...　小さじ2
12. ・七味唐辛子　　　　...　少々

作り方

1. ①キャベツはザク切り、にんじんは乱切り、かぼちゃは一口大に切り、しめじはさいておく。
2. ②キャベツ・にんじん・かぼちゃ・生椎茸・しめじの順に鍋に入れ、弱火で火を入れておく。
3. ③味噌・塩・昆布だしを水で溶いてから鍋に入れる。
   蓋をして具材が柔らかくなるまで煮込む。
4. ④鍋にシュレッドチーズを入れ、蓋をして火を止める。
5. ⑤全体に七味唐辛子をふったら完成！