今日のテーマ　...　精進魯肉飯

材料（2人分）

1. ・車麩　　　　　　　　...　2個
2. ・ごま油　　　　　　　...　4個
3. ・ご飯　　　　　　　　...　適量
4. 【タレ】
5. ・しょう油　　　　　　...　大さじ3
6. ・黒糖　　　　　　　　...　大さじ3
7. ・水　　　　　　　　　...　大さじ3
8. ・八角　　　　　　　　...　1片
9. ・クローブ　　　　　　...　3片
10. ・チンピ（みかんの皮）...　2片

作り方

1. ①車麩を水で戻し 軽く絞ってから１２等分に切る
   切った車麩をごま油で炒めておく（カリッときつね色になればＯＫ！）
2. ②しょう油 黒糖 水 八角 クローブ チンピを鍋に入れ 強火で煮る
3. ③タレにとろみが出てきたら炒めた車麩を入れ 火を止めて絡める
4. ④ご飯の上に タレを絡めた車麩 ゆで卵 チンゲン菜を盛り付けたら完成！