今日のテーマ　...　ピーナッツダレそうめん

材料（2人前）

1. ・そうめん　　　　　　　　...　150～200g
2. ・ナス　　　　　　　　　　...　1個
3. ・キュウリ　　　　　　　　...　1本
4. ・ピーナッツクリーム　　　...　大さじ2
5. ・塩　　　　　　　　　　　...　少々
6. ・麺つゆ　　　　　　　　　...　400cc

作り方

1. ①ナスとキュウリを薄切りにして、塩揉みをする
2. ②塩もみをした具材の水分を絞り、ピーナッツクリームと和える
3. ③そうめんを茹でて冷水でしめる
4. ④そうめんを器に盛り、具材を乗せ、めんつゆをかけて完成！