今日のテーマ　...　精進焼きそば

材料（2人分）

1. ・麺　　　　　　　　　　...　2玉
2. ・ざく切りキャベツ　　　...　ひとつかみ
3. ・もやし　　　　　　　　...　1/2袋
4. ・卵　　　　　　　　　　...　2個
5. ・大葉　　　　　　　　　...　適量
6. ・紅生姜　　　　　　　　...　少々
7. ・米油　　　　　　　　　...　大さじ2
8. ・精進ソース　　　　　　...　大さじ4
9. ・精進めんつゆ　　　　　...　大さじ2
10. ・マヨネーズ　　　　　　...　大さじ1
11. ・昆布だし　　　　　　　...　少々

作り方

1. ① キャベツともやしは洗って、キャベツはざく切りにする。
2. ② 卵を割ってほぐして、マヨネーズを加えてよく混ぜ炒り卵にする。
3. ③ ホットプレートに米油を引き、キャベツ、もやし、麺を炒める。
4. ④ ③を軽く火を通したら昆布だし、麺つゆ、ソースを入れてしっかり炒める。
5. ⑤ お皿に焼きそばを盛り付け、炒り卵を乗せ、大葉、紅生姜をトッピングしたら完成！！