デジタル3ch テレビ神奈川

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火23/10/10放送

■潜入リポート

□沖拓郎として初挑戦！神奈川最強クラスの激辛グルメ（藤沢市）
リポーター：沖 拓郎

取材先情報
取材先：らーめん ひの木
住所：藤沢市藤が岡2-9-16
電話：0466-24-3399
営業時間：（平日）11:30～14:00
     （土日祝のみ15:00）
     （平日・土曜）18:00～22:00
     （日曜・祝日のみ20:00）
定休日：不定休

□本格！絶品！綾瀬の焼き鳥屋さんに潜入！（綾瀬市）
リポーター：石渡 真修

取材先情報
取材先：炭火焼鳥 綾鳥
住所：綾瀬市寺尾西2-11-24
バス停留所：寺尾中央公園前
電話：0467-40-6038

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■今日のおやつ

JAならけん『刀根早生』

□JAならけん

■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】

今日のテーマ　...　秋のこんにゃくステーキ
材料
  1. ・こんにゃく　...　1/3個
  2. ・椎茸　　　　...　20g位
  3. ・エリンギ　　...　20g位
  4. ・舞茸　　　　...　20g位
  5. ・ヒラタケ　　...　20g位
  6. ・小松菜　　　...　1株
  7. ・油あげ　　　...　1/2個
  8. ・銀杏　　　　...　1粒
  9. ・ごま油　　　...　大さじ2
  10. ・片栗粉　　　...　少々
  11. ・塩　　　　　...　ひとつまみ
  12. ・こしょう　　...　少々
作り方
  1. ① 包丁でこんにゃくを1cm位に切る。
  2. ② 包丁で椎茸・エリンギ・ヒラタケをスライス。舞茸はほぐす。
     小松菜は3～4cm位、油あげは細切りにする。
  3. ③ こんにゃくに片栗粉をつける。
  4. ④ ごま油大さじ2を入れたフライパンでこんにゃくを片面1分程度こんがりするまで両面焼く。
  5. ⑤ きのこ類と小松菜・油あげを加えて、塩こしょうをして炒める。
  6. ⑥ 具材に火が通ったらお皿に盛り付けて、最後に銀杏を飾り付けたら完成！

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