今日のテーマ　...　シン・精進ハンバーグ

材料（4人分）

1. ・豆腐　　　　　　　　...　1/2丁
2. ・大豆ミート　　　　　...　100g
3. ・オオバコ粉　　　　　...　小さじ3～4
4. ・しょう油　　　　　　...　大さじ2
5. ・てんさい糖　　　　　...　大さじ1
6. ・すりおろし生姜　　　...　少々
7. ・塩こしょう　　　　　...　少々
8. ・米油　　　　　　　　...　大さじ2
9. ・大根　　　　　　　　...　約100g
10. ・大葉　　　　　　　　...　2枚

作り方

1. ① 大豆ミートを熱湯で10分戻し、水で押し洗いをして軽く絞る。
2. ② フライパンに大豆ミート、しょう油、てんさい糖、すりおろしショウガを入れて炒める。
3. ③ ボウルに大豆ミート、豆腐、オオバコ粉、塩こしょうを入れ滑らかになるまで手で混ぜる。
4. ④ 滑らかになったハンバーグのネタを4等分に成形する。
5. ⑤ フライパンに米油を引いて成形したハンバーグを狐色になるまで焼く。
6. ⑥ 大根おろしを作る。
7. ⑦ 焼けたハンバーグを器に移し、大葉と大根おろしを乗せたら完成！