作り方

1. ① 椎茸を粗い千切りにする白菜の芯は3～4センチのくし切りにする。
2. ② 油揚げをひと口大に切る。
3. ③ しょう油・てんさい糖・水・昆布だしで合わせ調味料を作る。
4. ④ 白菜と椎茸 次に油揚げの順にフライパンに入れ、合わせ調味料を全体に回し入れたら中火にかける。
5. ⑤ ぐつぐつしてきたら 溶き卵でとじてご飯の上へのせる。
6. ⑥ 最後に三つ葉を飾り付けたら完成！