講師：久保田美紀

今日のテーマ ... お茶をハーブ使いに！万能イタリアンお茶ソース

材料（2人分）

1. ・生クリーム　　...　1カップ（200ml）
2. ・トマト　　　　...　1個（1cm角に切っておく）
3. ・粉チーズ　　　...　20g（約大さじ3）
4. ・塩　　　　　　...　3g（約小さじ1/2）
5. ・煎茶　　　　　...　5g（約ティースプーン2杯）
6. ・水　　　　　　...　50ml
7. ・黒胡椒　　　　...　適量

作り方

1. ①煎茶に水を入れ浸しておく。
2. ②鍋に生クリームを入れ火にかける。
3. ③沸いたらトマトを入れ一煮立ちさせる。
4. ④粉チーズと塩を入れ素早く混ぜる。
5. ⑤最後に煎茶を入れ軽く混ぜればソースが完成。