デジタル3ch テレビ神奈川

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火24/1/16放送

■潜入リポート

□伝統技法で生まれ変わる！元町のアトリエに潜入！（横浜市中区）
リポーター：植村 颯太

取材先情報
取材先：Atelier fourteen -横浜・元町にある金継ぎアトリエ-
住所：横浜市中区元町1-37-4 てるのビル 3F
   * みなとみらい線「元町・中華街」駅、5番出口（元町口）より、徒歩3分
   * JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅より、徒歩10分
HP：https://www.atelierfourteen.com/
※レッスンの詳細はHPにてご確認ください

□新年の幕開け！龍にまつわる村で福巡り（清川村）
リポーター：沖 拓郎

取材先情報
取材先：きよかわ七福神
アクセス：【バスご利用の方】
      「別所温泉入口」バス停から徒歩約5分
     【お車の方】
      ふれあいセンター「別所の湯」駐車場(無料) をご利用ください
問合せ：清川村産業観光課 046-288-3864

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■今日のおやつ

JA長崎県ばれいしょ部会 から『長崎じゃがいも』

□JA長崎県ばれいしょ部会

■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】

今日のテーマ　...　精進おでん
材料（およそ2人分の分量）
  1. ・大根　　　　　　　...　厚さ3cm程度を2切れ
  2. ・油あげ　　　　　　...　1枚
  3. ・おもち　　　　　　...　1切れ
  4. ・湯むきミニトマト　...　人数分（2個）
  5. ・水　　　　　　　　...　500cc
  6. ・だしつゆ　　　　　...　小さじ1～2
  7. 精進練り物（下記材料）
  8. ・木綿豆腐　　　　　...　1/2丁
  9. ・サイリウム　　　　...　小さじ1～2
  10. ・顆粒昆布ダシ　　　...　小さじ1/2
  11. ・しょう油　　　　　...　小さじ1/2
  12. ・米油　　　　　　　...　大さじ1
作り方
  1. ① 水500ccとだしつゆ小さじ1～2を入れた鍋で大根を40分ほど煮る。
  2. ② 木綿豆腐・サイリウム・顆粒昆布ダシ・しょう油をフードプロセッサーで撹拌して練り物を作る。
  3. ③ 撹拌した材料を丸く平たい形に整える。
  4. ④ フライパンに油をひいて、きつね色になるまで焼いていく。
  5. ⑤ 焼けた精進練り物と煮込んだ大根、おもちを入れた油あげ、
     湯むきしたミニトマトを入れ味が染み込むまで煮る。
  6. ⑥ 精進練り物と煮込んだ大根、おもちを入れた油あげを器に盛り付けたら、
     最後に湯むきミニトマトを飾って完成！

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