2016/3/6：ふきのとうのジェノベーゼかながわ旬菜ナビ

2016/3/6：ふきのとうのジェノベーゼ

◆ふきのとうのジェノベーゼ

■材料（作りやすい量）

　ふきのとう…大きめ10個

　松の実…5g

　オリーブオイル…大さじ1

　塩…小さじ1/4

＜作り方＞

（1）	ふきのとうは布巾で汚れを取る。
（2）	鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、ふきのとうを１分～１分半程茹でる。冷水にさらし、水気をよく切っておく。
（3）	フードプロセッサーに②のふきのとうと、松の実、オリーブオイル、塩を加えよく撹拌する。