2017/5/7：フルーツトマトのロールサンド
◆フルーツトマトのロールサンド
■材料（４人分）
フルーツトマト…５～７玉
砂糖…大さじ２
食パン（８枚切り）…１斤
クリームチーズ…３０g
ハチミツ…大さじ２
マーガリン…適量
ラップ…適量
砂糖…大さじ２
食パン（８枚切り）…１斤
クリームチーズ…３０g
ハチミツ…大さじ２
マーガリン…適量
ラップ…適量
＜作り方＞
| （1） | フルーツトマトを湯むきして、鍋に入れる。 |
| （2） | 鍋を火にかけ、弱火でトマトをつぶしながら煮詰め、砂糖を入れる。 |
| （3） | 少しトロっとしてきたら火を止め、粗熱をとりトマトジャムの完成。 |
| （4） | クリームチーズとハチミツを混ぜ、電子レンジで１０秒加熱し、再び混ぜてクリーム状にする。 |
| （5） | パンにマーガリンと（３）と（４）を塗り挟み、パンの耳をとる。 |
| （6） | ラップを使ってくるくると巻き、マスキングテープなどで軽く端を止めてできあがり。 |
| ★POINT★ ・フルーツトマトは糖度の高いトマトです。砂糖を控えて作れます。 ・酸味と甘みのバランスのとれたサンドイッチです。 ・クリームチーズは加熱しすぎると破裂する恐れがありますのでご注意ください。 |
