2022/2/20：「未完のゆめ」で豚のサッパリ煮かながわ旬菜ナビ

2022/2/20：「未完のゆめ」で豚のサッパリ煮

◆「未完のゆめ」で豚のサッパリ煮

■材料（４人分）
・豚肩ロース　...　350g
・未完のゆめ　...　100cc
・生姜　　　　...　1片
・ニンニク　　...　1片
■調味料
・しょう油　　...　50cc
・お酒　　　　...　50cc

■作り方

①	フライパンや鍋に油をひき、豚肩ロースを入れ表面を焼く。
②	生姜は皮ごと薄切りにし、ニンニクは軽く潰しておく。
③	①に未完のゆめ・しょう油・お酒を入れ煮立たせる。
④	煮立ったらアクを取り、煮汁が1/2程度になるくらいまで弱火の中火で 15～20分蓋をして煮込む。
⑤	冷めたら肉を薄く切って盛り付ければ完成。