2022/2/20:「未完のゆめ」で豚のサッパリ煮
◆「未完のゆめ」で豚のサッパリ煮
■材料(4人分)
・豚肩ロース ... 350g
・未完のゆめ ... 100cc
・生姜 ... 1片
・ニンニク ... 1片
■調味料
・しょう油 ... 50cc
・お酒 ... 50cc
■作り方
① | フライパンや鍋に油をひき、豚肩ロースを入れ表面を焼く。 |
② | 生姜は皮ごと薄切りにし、ニンニクは軽く潰しておく。 |
③ | ①に未完のゆめ・しょう油・お酒を入れ煮立たせる。 |
④ | 煮立ったらアクを取り、煮汁が1/2程度になるくらいまで弱火の中火で 15~20分蓋をして煮込む。 |
⑤ | 冷めたら肉を薄く切って盛り付ければ完成。 |
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