2026/8/9：もぎたて！浜なしの季節

◆幻の味「浜なし」

今が旬の「浜なし」。
梨の品種名ではなく横浜市で認定された果樹生産者団体の統一ブランド名です。
木で完熟させてから出荷するので市場には出回らず、ほぼ直売で完売してしまうため
「幻の梨」ともいわれています。

梨木の寿命は約40年。
新しい梨の木は苗木から畑で2年ほど育てるんだそう。
そして大きく丈夫に成長させた幼木を低く整枝し、生産者仲間らと力を合わせて梨畑
に移植します。
私たちが美味しくいただいている幻の味は、そんな生産者の皆さんの努力と汗の結晶
なんです。

◇浜なし浜ぶどう「三橋園」
　住所：横浜市港北区新羽町1588
　TEL：045-531-8096
　販売：9月上旬頃まで（12時～なくなり次第終了）
　facebook：https://www.facebook.com/hamanashi3284/?locale=ja_JP

◆規格外品の有効活用

栽培の過程で一定数出てしまう「規格外品」。
それらも無駄なく加工品として利活用されています。
焼肉のたれやジャムのほか、大手飲料メーカーとのコラボ商品も。
仲間とともに年間およそ15トンの「浜なし」を提供しています。

◇浜なし「えのき園」
　住所：横浜市緑区北八朔2136
　TEL：045-931-4408
　販売：9月中旬頃まで（10時～なくなり次第終了）
　HP：https://hamanashi-enokien.com

◆主役は「浜なし」

生産者の出荷先であるレストランで「浜なし」を主役にした絶品料理を堪能しました。

「浜なし」栽培に誇りを持つ生産者と、美味しさを追求する料理人。
高みを目指す両者がそれぞれの立場で、地元のブランド農産物に誇りを持つ姿をキャッチ
しました。

◇青葉台食堂george
　住所：横浜市青葉区青葉台1-5-8 ホテル&レストラン青葉台フォーラム1F
　TEL：045-985-2168
　定休日：無休
　HP：http://georgegeorge.co.jp/aobadai/

企画：JA横浜