今日のテーマ　...　大豆ミートのカツサンド

材料（２人分）

1. ・大豆ミート（フィレタイプ）...　10枚
2. ・食パン（８枚切り）　　　　...　4枚
3. ・小麦粉　　　　　　　　　　...　大さじ5
4. ・水　　　　　　　　　　　　...　大さじ5
5. ・塩　　　　　　　　　　　　...　少々
6. ・こしょう　　　　　　　　　...　少々
7. ・パン粉　　　　　　　　　　...　適量
8. ・ウスターソース（精進用）　...　100cc
9. ・からし　　　　　　　　　　...　適量
10. ・揚げ油　　　　　　　　　　...　適量

作り方

1. ①大豆ミートを熱湯の入ったボウルに５分間入れ戻しておく。
2. ②ボウルのお湯を捨て、水を入れる。
   大豆ミートを軽く押し洗いし、両手で挟んで絞る。
3. ③小麦粉を水で溶き、塩・こしょうを入れて混ぜる。
4. ④溶いて味付けした小麦粉に、大豆ミートをくぐらせ、パン粉をつける。
5. ⑤少なめの油で揚げ焼きにする。
6. ⑥ウスターソースにからしを入れて溶く。
7. ⑦大豆ミートカツをソースに絡め、パンに挟んだら完成！