今日のテーマ　...　精進ソーセージ

材料（2人分）

1. ・セロリ　　　　　　...　20g
2. ・カシューナッツ　　...　40g
3. ・マッシュルーム　　...　1/2カップ
4. ・大豆ミート　　　　...　1/2カップ
5. ・食パン（4枚切り） ...　1/4
6. ・卵　　　　　　　　...　1個
7. ・ライスペーパー　　...　5～6枚
8. ・塩　　　　　　　　...　少々
9. ・こしょう　　　　　...　少々
10. ・顆粒昆布だし　　　...　少々
11. ・ローリエ　　　　　...　1枚
12. ・米油　　　　　　　...　小さじ1
13. ・マヨネーズ　　　　...　お好みで
14. ・からし　　　　　　...　お好みで

作り方

1. ①セロリ・カシューナッツ・マッシュルーム・大豆ミート・食パン・卵・塩・こしょう・顆粒昆布だし
   ローリエをフードプロセッサーに入れ、ひき肉状にする。
2. ②ライスペーパーを水で濡らし、濡れ布巾の上に乗せる。
3. ③ライスペーパーの上にひき肉状にした具材を20g乗せ、巻いてから両端をねじる。
4. ④フライパンに米油小さじ1を入れ、精進ソーセージを2～3分焼く焼き目がついたら完成！