かながわ旬菜ナビ

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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2015/11/8:「畑の肉で健康増進“大豆のチカラ”」


◆小林屋豆腐店
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明治創業の老舗の豆腐屋さんです。
大豆がどうやって豆腐になるのか教えてもらいました。
さらに、国産大豆とアメリカ産大豆の味の違いを比べさせてもらいました。


□小林屋豆腐店
 営業時間:10:00~19:00
 定休日 :日曜・祝日定休
 住  所:横浜市神奈川区六角橋2-17-11
 ℡   :045-491-5964
 H  P:http://saezuri.kaisya.info/


◆津久井在来大豆
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津久井地区で古くから作られている津久井在来大豆を育てる「鳥屋豆の会」の皆さんの収穫にお邪魔しました。

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津久井納豆 50g2個入り ¥260/100g ¥210

さらに収穫した大豆を使った納豆をいただきました。
今年収穫した大豆を使った納豆は11月28日から、「鳥居原ふれあいの館」とJA津久井郡の農産物直売所「あぐりんず つくい」で販売されます。
同じ28日には「鳥居原ふれあいの館」で「鳥屋豆の会」による収穫祭も行われます。


□鳥居原ふれあいの館
 営業時間:9:00~17:00
 定休日 :火曜定休
 住  所:相模原市緑区鳥屋1674
 ℡   :042-785-7300
 H  P:http://www.fureai-no-ie.com/



◆熊澤豆腐店
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津久井在来大豆を使った寄せ豆腐と杏仁豆腐をいただきました。

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豆乳杏仁 ¥150(税別)/津久井とうふ ¥300(税別)


□熊澤豆腐店
 営業時間:7:00頃~20:00頃
 定休日 :日曜定休
 住  所:相模原市中央区横山台2-7-15
 ℡   :042-752-5192



◆ハマ食品
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すだれ納豆 ¥210

創業60年の納豆屋さんです。
特別に納豆の製造工程を見学させてもらいました。
ハマ食品の納豆は県内のスーパーの他、工場での直売も行っています。


□ハマ食品
 営業時間:9:00~18:00(月・火・木・金)
     :9:00~15:00(水・土)
 住  所:横浜市西区岡野2-8-14
 ℡   :045-311-2594
 H  P:http://hamashokuhin.com/



◆とうふ処 小川屋
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季節のとうふ会席 梅 ¥3,000(税別)

大山名物・豆腐を使った会席料理をいただきました。
季節の食材を使った豆腐料理の数々を堪能できます。


□とうふ処 小川屋
 営業時間:11:30~16:30(16:30以降は要予約)
 定休日 :不定休
 住  所:伊勢原市大山637
 ℡   :0463-95-2270
 H  P:http://www5b.biglobe.ne.jp/~ogawaya/

企画:JAグループ神奈川 http://www.jakanagawa.gr.jp/ 協力:JA津久井郡 http://www.jakanagawa.gr.jp/tsukui/    JAいせはら http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5139/


次回は11/15放送「幻のサトイモ復活!開成弥一芋」
(再放送 11/16)

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