2015/11/8：「畑の肉で健康増進“大豆のチカラ”」

◆小林屋豆腐店


明治創業の老舗の豆腐屋さんです。
大豆がどうやって豆腐になるのか教えてもらいました。
さらに、国産大豆とアメリカ産大豆の味の違いを比べさせてもらいました。

□小林屋豆腐店

　営業時間：10:00～19:00
　定休日　：日曜・祝日定休
　住　　所：横浜市神奈川区六角橋2-17-11
　℡　　　：045-491-5964
　Ｈ　　Ｐ：http://saezuri.kaisya.info/

◆津久井在来大豆



津久井地区で古くから作られている津久井在来大豆を育てる「鳥屋豆の会」の皆さんの収穫にお邪魔しました。

さらに収穫した大豆を使った納豆をいただきました。
今年収穫した大豆を使った納豆は１１月２８日から、「鳥居原ふれあいの館」とJA津久井郡の農産物直売所「あぐりんず つくい」で販売されます。
同じ２８日には「鳥居原ふれあいの館」で「鳥屋豆の会」による収穫祭も行われます。

□鳥居原ふれあいの館

　営業時間：9:00～17:00
　定休日　：火曜定休
　住　　所：相模原市緑区鳥屋1674
　℡　　　：042-785-7300
　Ｈ　　Ｐ：http://www.fureai-no-ie.com/

◆熊澤豆腐店


津久井在来大豆を使った寄せ豆腐と杏仁豆腐をいただきました。

□熊澤豆腐店

　営業時間：7:00頃～20:00頃
　定休日　：日曜定休
　住　　所：相模原市中央区横山台2-7-15
　℡　　　：042-752-5192

◆ハマ食品

創業６０年の納豆屋さんです。
特別に納豆の製造工程を見学させてもらいました。
ハマ食品の納豆は県内のスーパーの他、工場での直売も行っています。

□ハマ食品

　営業時間：9:00～18:00（月・火・木・金）
　　　　　：9:00～15:00（水・土）
　住　　所：横浜市西区岡野2-8-14
　℡　　　：045-311-2594
　Ｈ　　Ｐ：http://hamashokuhin.com/

◆とうふ処 小川屋

大山名物・豆腐を使った会席料理をいただきました。
季節の食材を使った豆腐料理の数々を堪能できます。

□とうふ処 小川屋

　営業時間：11:30～16:30（16:30以降は要予約）
　定休日　：不定休
　住　　所：伊勢原市大山637
　℡　　　：0463-95-2270
　Ｈ　　Ｐ：http://www5b.biglobe.ne.jp/~ogawaya/

企画：ＪＡグループ神奈川　http://www.jakanagawa.gr.jp/
協力：ＪＡ津久井郡　http://www.jakanagawa.gr.jp/tsukui/
　　　ＪＡいせはら　http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5139/

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次回は11/15放送「幻のサトイモ復活！開成弥一芋」
（再放送　11/16）