2016/3/6：クレソンのペペロンチーノ
◆クレソンのペペロンチーノ
■材料（2人分）
クレソン…80g
ベーコン…1枚
ニンニク…1片（薄切り）
鷹の爪…適量
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/4
ベーコン…1枚
ニンニク…1片（薄切り）
鷹の爪…適量
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/4
＜作り方＞
| （1） | クレソンは洗ってよく水を切った後、5㎝幅に切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたニンニク、ベーコン、鷹の爪を加えて弱火でじっくりと炒める。 |
| （3） | ニンニクのいい香りがして、ベーコンに火が通ったら、クレソンの茎の方から加え強火でサッと炒め、その後残りのクレソンを加えて炒め塩で味付けをする。 |
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