2016/9/4：サラダかぶのラビオリ風サラダかながわ旬菜ナビ

2016/9/4：サラダかぶのラビオリ風サラダ

◆サラダかぶのラビオリ風サラダ

■材料

　サラダかぶ…２個

　きゅうり…1/2本

　セロリ…1/4本

　ツナ缶…1缶

　ルッコラ（飾り付け用）

　プチトマト…2個（飾り付け用）

□ドレッシングの材料

　クリームチーズ…40g

　バジルソース…大１

　牛乳…大3

　お酢…大１

　オリーブオイル…小１

＜作り方（ドレッシング）＞

（1）	クリームチーズに、バジルソース・牛乳・お酢を加え混ぜます。混ぜあわさったら最後にオリーブオイルを加え混ぜます。

＜作り方（サラダ）＞

（1）	かぶ以外の野菜は全て小さいさいの目に切ります。
（2）	（1）の野菜にツナとドレッシングを適量加え、混ぜあわせます。 ※余ったドレッシングは、サラダをお皿に盛り付ける際に使います。
（3）	かぶは、薄くスライスし、数枚重ねてバットなどに敷きます。
（4）	敷いたかぶの上に（2）の野菜を少量盛り付けます。
（5）	上に乗せるかぶは、軽く塩をふりしんなりしたら、水洗いをしてペーパーで水気を拭き取ります。
（6）	（4）で作った上に（5）を覆いかぶせるように盛り付ける。
（7）	お皿に余ったドレッシングを敷き、（6）のかぶを盛りつけ、ルッコラやプチトマトなどを飾り付ければ完成です。