2016/9/4：サラダかぶのラビオリ風サラダ
◆サラダかぶのラビオリ風サラダ
■材料
サラダかぶ…２個
きゅうり…1/2本
セロリ…1/4本
ツナ缶…1缶
ルッコラ（飾り付け用）
プチトマト…2個（飾り付け用）
きゅうり…1/2本
セロリ…1/4本
ツナ缶…1缶
ルッコラ（飾り付け用）
プチトマト…2個（飾り付け用）
□ドレッシングの材料
クリームチーズ…40g
バジルソース…大１
牛乳…大3
お酢…大１
オリーブオイル…小１
クリームチーズ…40g
バジルソース…大１
牛乳…大3
お酢…大１
オリーブオイル…小１
＜作り方（ドレッシング）＞
| （1） | クリームチーズに、バジルソース・牛乳・お酢を加え混ぜます。 混ぜあわさったら最後にオリーブオイルを加え混ぜます。 |
＜作り方（サラダ）＞
| （1） | かぶ以外の野菜は全て小さい さいの目に切ります。 |
| （2） | （1）の野菜にツナとドレッシングを適量加え、混ぜあわせます。 ※余ったドレッシングは、サラダをお皿に盛り付ける際に使います。 |
| （3） | かぶは、薄くスライスし、数枚重ねてバットなどに敷きます。 |
| （4） | 敷いたかぶの上に（2）の野菜を少量盛り付けます。 |
| （5） | 上に乗せるかぶは、軽く塩をふりしんなりしたら、水洗いをしてペーパーで水気を拭き取ります。 |
| （6） | （4）で作った上に（5）を覆いかぶせるように盛り付ける。 |
| （7） | お皿に余ったドレッシングを敷き、（6）のかぶを盛りつけ、ルッコラやプチトマトなどを飾り付ければ完成です。 |
