2026/7/5：花で彩るおもてなし～伊勢原～

◆加藤花園

伊勢原市にある加藤花園は、1981年に開業。
見て食べて楽しむ、食べられるお花「エディブルフラワー」を栽培しています。
栽培方法は開業当時から変わらずだそうで、花にストレスをかけない自然にまかせた育成
方法。
「手は掛けすぎず、目は離さず」愛のある栽培でうつくしく、美味しいお花を栽培しています。
出荷先は、JA湘南直売所「あふり～な 伊勢原店」・市場出荷のほか、海外にも出荷しています。

エディブルフラワーを使った簡単な料理などを教えていただき、試食しました。
加藤花園のエディブルフラワーはネットから購入することができます。

◇加藤花園
　HP：https://katokaen.base.shop/

◆ヘルシーキッチン＆カフェ オリーヴの樹

オリーヴの樹は、2000年に伊勢原駅前でオープン。
2018年に現在のところに移転をして営業を続けています。
シェフの米山さんは、地元伊勢原産の食材にこだわり 料理を提供しているほか、イタリア
料理教室の講師を20年ほど続けています。
おすすめのランチと、エディブルフラワーを添えた伊勢原のB級グルメ「豚ティーヤ」と
デザートをいただきました。

◇ヘルシーキッチン＆カフェ オリーヴの樹
　住所：伊勢原市日向 190
　TEL：0463-93-5928
　営業時間：11:30～15:00（夜は要予約）
　定休日：木曜日

企画：JA湘南