パティシエの技と表現力を競う 「ケーキショー神奈川」審査会
2026/06/23(火)18:10
神奈川県内のパティシエが洋菓子の技術を競うコンテストの審査会が横浜市内で行われました。
ケーキショー神奈川は、洋菓子の技術や表現力を競うコンテストで、次世代の育成や業界の活性化を目的に毎年開催されています。
デコレーションケーキや工芸菓子など9つの部門に85作品が出展され、県洋菓子協会に所属するパティシエたちが審査を行いました。
こちらはアーモンドと砂糖のペーストで作られたデコレーションケーキ。
立体感やキャラクターの表情など細部までこだわった仕上がりです。
また、土台から全て飴で作られている飴細工は、花が咲き誇る様子がつややかに表現されました。
審査員は全体のバランスや完成度、繊細さなどを確認しながら作品を見極めていました。
神奈川県洋菓子協会 服部明会長
「情熱あるパティシエが作った作品を見てもらい、普段お菓子屋さんが一生懸命お菓子作り、作品作りをしていることを知ってもらえたらありがたい」
ケーキショー神奈川は24日と25日に開催され、受賞作品の発表や作品展示のほか、焼き菓子やお弁当の販売会も行われるということです。
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