2020/11/1：あふり自慢の軍鶏しゃもと牛

大山の豊かな自然の中のびのびと育てられた「あふりしゃも」と「阿夫利牛」の魅力に
迫ります！

◆地産地消の御馳走処

＊あふりしゃもの炭火あぶり 赤ゆずこしょう添え

＊大山阿夫利牛の和牛タタキ

あふりブランドの肉料理を提供するお店でリサーチ！

◇地もの御馳走処 GEN
　住所：伊勢原市伊勢原1-6-8
　TEL：0463-95-0444
　定休日：月曜・火曜
　営業時間：12:00～14:00／16:00～22:00
　HP：https://isehara-gen.right-road.net/index.html

◆誕生！あふりしゃも


今年夏に誕生した「あふりしゃも」。軍鶏と岡崎おうはんを交配させた品種です。
県内で地鶏開発を行う（株）ヒンジスが開発。一定期間育てた後、坂本養鶏へ移し、
出荷。地元の特色を生かしたあふりしゃもの餌や飼育法をリサーチ。

◇（有）坂本養鶏　
　住所：伊勢原市上粕屋2649
　TEL：080-5963-4922（10:00～16:00）
　定休日：年中無休
　営業時間：10:30～12:30
　facebook：「さかもとのたまご」で検索
　Instagram：「sakamotonotamago」で検索

「あふりしゃも」の購入は...
◇ヒンジス地産品ショップ
　TEL：045-864-2246
　HP：https://afri-shamo.com/

◆阿夫利牛


大山のふもとにある原牧場で飼育される「阿夫利牛」。
環境、衛生面に配慮し、ストレスのない環境で健康的に育った黒毛和牛です。

「阿夫利牛」の購入は...
◇肉の石川
　住所：平塚市西真土1-3-8
　TEL：0120-39-2917
　定休日：水曜日
　営業時間：10:00～20:00
　HP：https://www.29taihei.co.jp/163-2/

◆プロの裏技で美味しさUP！

「地もの御馳走処 GEN」のオーナーシェフ　丸山さんにプロの技「アルミホイル
活用法」を伝授していただきました。

あふりしゃもの竜田揚げ　香味ソースがけ　＜レシピはこちら＞

阿夫利牛のやわらかローストビーフサラダ風　＜レシピはこちら＞

企画：JA湘南