2022/5/1：はだのジェラートプロジェクト
～旬のフレーバーを添えて～

「はだのジェラートプロジェクト」をリサーチ。
フレーバーにも使用される地元の特産品「八重桜の塩漬け」の秘密も追いかける！

◆初めての農産物直売所

安全・安心・新鮮な地元野菜が並ぶ農産物直売所「じばさんず」。
旬の野菜や加工品、花や野菜苗も充実しています。

◇はだのじばさんず
　住所：秦野市平沢477
　電話：0463-81-7707
　定休日：毎月第2火曜日（7、8月を除く）、1月1日～3日
　HP：http://ja-hadano.or.jp/jibasanzu/index.html

◆NEW OPENのジェラートショップ


じばさんずの敷地内にジェラートショップがニューオープン。
天然素材と地場農産物のナチュラル・フレーバーが自慢。
この季節のオススメは、地元の特産品「八重桜の塩」です。

◇Sun's Gelatoサンズ ジェラート
　住所：秦野市平沢477
　定休日：毎月第2火曜日（7、8月を除く）、1月1日～3日

◆八重桜の里



秦野市千村地区は全国でも有数の八重桜の産地。江戸時代末期より始まった
八重桜の摘み取りは、春の風物詩にもなっています。
大野さんもはしごを登って、収穫体験。見事にキャッチ！

◆千村漬物加工所

摘み取った八重桜は、「千村若竹会加工部」のメンバーが昔ながらの手作業で
塩漬に加工。
「丹沢のさくら漬」として農産物直売所「じばさんず」に出荷します。
大野さんも漬替え作業をお手伝いしました。

「丹沢のさくら漬け」の利用方法は、おにぎり、さくら茶、焼酎など様々です。

企画：JAはだの