2022/12/11：かぼちゃプリンかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2022/12/11：かぼちゃプリン

◆かぼちゃプリン

■材料
・かぼちゃ　…　150～200g
・牛乳　　　…　300g
・卵　　　　…　2個
・砂糖　　　…　60g

【カラメル】
・砂糖　　　…　45g
・水　　　　…　大さじ1
・色止め用　…　大さじ1

■作り方

①	かぼちゃは、軽くラップをしてレンジ（600W）で5分温める。（竹串がそっとはいればOK）
②	スプーンでこそげ落として、フォークなどでなめらかにする。
③	ミルクに砂糖を入れて、沸騰させなうよう温める。溶けたら粗熱をとる。
④	卵を割り、溶いておく。
⑤	②に粗熱を取ったミルクを、溶き卵に少しずついれ混ぜて、コップなどに入れる。
⑥	フライパンに水を張り、沸騰させコップをならべ、ふきんで覆って蓋をする。
⑦	20分くらい中火で蒸す。
⑧	カラメルをつくり、プリンに注いで完成。