2026/10/14(水)18:47
名古屋発祥のラーメンチェーン「スガキヤ」が20年ぶりに関東に再進出します。
その第1号となる横浜市緑区の店舗が15日オープンするのを前に公開されました。
「スガキヤ」は1946年に愛知県名古屋市で創業し、東海地方を中心に約250店を展開するラーメンチェーン店です。
関東地方には1973年に横浜市金沢区に出店してから最大で約50店まで拡大しましたが、収益性があがらず2006年に撤退しました。
スガキコシステムズ商品開発マーケティング部宮地紫野さん
「王道のスガキヤじゃないところを押し出してしまったのと味のぶれが大きかった。 均一なぶれのないスープが作れる「マシーン」を導入したので品質は安定すると思っている」
また、15日にオープンする店舗ではワンコインにこだわり、人気ナンバーワンのラーメン単品を490円で提供します。
記者
「スガキヤといえばこちら、特製のラーメンフォーク。 スープと麺を一緒に楽しめるというものでこれでいただきます。 和風とんこつの優しい味が子どもから大人まで愛される理由なのでしょうね」
スガキヤは今月29日に厚木市内でも新店舗をオープンさせる予定です。
スガキコシステムズ商品開発マーケティング部宮地紫野さん
「昔から食べている人はもちろん、新しくスガキヤを知る人にもスガキヤのラーメンや『スーちゃん』を今後身近に感じてもらえたらうれしい」