2026/10/23(金)18:10
伊勢原市大山地区で、特産のジビエ料理が楽しめるイベントが始まるのを前に、オープニングセレモニーが行われました。
１１月から始まる「大山猪鹿フェア」では、大山のふもとにある１５店舗が、しし鍋や鹿の竜田揚げなどさまざまなジビエ料理を提供します。
記者リポート
「今回新登場のメニュー、いのししメンチです。 いただきます。思ったより脂が少なくてあっさりしているんですけども、お肉にコクがあってとても濃い味わいです」
このイベントは２０２２年から始まり、ことしで５回目。
前回は、５カ月間でおよそ３８００食が提供されました。
大山のジビエ料理は、近くで捕れた動物をすぐに加工し、新鮮なまま調理するのが特徴です。
大山猪鹿フェア 瀧本麗子実行委員長
「試行錯誤していろいろな料理を作った。 シカってこんな味なんだな、イノシシってこんな味なんだなって、食べてみて、楽しんでください」
大山猪鹿フェアは、１１月１日から来年３月末まで開催されます。