2026/11/8：野菜が繋ぐこだわりの味 ～よこはま～

◆苅部農園

横浜市磯子区峰町で農業を営む苅部さん。
代々続く農家のなんと30代目だそうで就農して16年目の方。
少量多品目で年間約60品目の野菜を栽培しています。
栽培する野菜は、見た目でカラフルのものや自分が食べておいしいと思ったものを選んで
いるとか。

収穫した野菜は、JA横浜「ハマっ子」直売所メルカートいそごやスーパー・レストランに
出荷しています。

◆indigo

苅部さんの野菜の出荷先の一つ、横浜市中区石川町にあるナチュラルワインと創作料理の
お店。
オーナーの伊藤さんは、横浜や神奈川県産の農産物や海産物を使い、料理を作るのがこだ
わりの一つ。
苅部さんのかぶ、横浜産の農産物を使った料理を作っていただきました。

◇indigo
　住所：横浜市中区石川町1-24-1
　TEL：070-8559-3150
　営業時間：17:00～23:00
　定休日：火曜・水曜日
　Instagram：https://www.instagram.com/indigo_yokohama/-hl=ja

◆THE BOTTLE STORE

indigoのオーナー伊藤さんが手がける瓶詰のお店。
瓶詰のコンセプトは、「お店で出している味をそのまま家庭の食卓へ」。
仕入れた材料を余すところなく使い切り瓶詰にしています。

◇THE BOTTLE STORE
　住所：横浜市中区麦田町4-96-7
　定休日：不定休
　HP：https://the-bottle-store.com/

企画：JA横浜