7/27：「おいしい牛乳で作りました ～愛川町～」
愛川町の服部牧場で作られるジャージー牛の牛乳と、
その牛乳を使ったジェラードやプリン、夏らしい料理を紹介。
牧場で楽しめる乳しぼりやバター作り、
動物とのふれあいなどの情報も紹介します。
■服部牧場■
愛川町半原６０８７
℡０４６－２８１－０９１７
http://www.wone.co.jp/hattori/
服部牧場ジャージーＭＩＬＫ ６３０円
＊牧場でのみ販売 土曜日の午後入荷
■ガトウ ミヤ■
愛川町中津７４８８－１
℡０４６－２８５－１５０２
営業時間 １０時～２０時
水曜・第３火曜定休
牧場プリン ３８０円
■旬菜レシピ■
「そうめんの牛乳冷汁」
＜材料（4人分）＞
牛乳：1000cc 仕込み味噌：大さじ５
白すりゴマ：大さじ４ だし：260cc
きゅうり：２本 みょうが：４個
ねぎ：20cm そうめん：320g
①牛乳入り汁を作る。仕込み味噌と白すりゴマを混ぜ、だし・牛乳で溶く。
②きゅうり・みょうが・ねぎは小口切りにして①に加える。
③そうめんを茹でて器に盛る。
「カッテージチーズ入りピーマンのきんぴら」
＜材料（４人分）＞
カッテージチーズ：160g ピーマン:８個
パブリカ（赤）：１個 ごま油：大さじ２
赤唐辛子：２本 しょうゆ：小さじ４
砂糖･酒:各大さじⅠ
①ピーマン･パブリカは細切りにしてごま油で炒め、赤唐辛子も加えて炒める。しょう油･砂糖･酒で調味する。
②最後にカッテージチーズを入れて一混ぜし、火を止める。
「カッテージチーズ」
＜材料＞
牛乳：1000cc 酢:大さじ３
＜作り方＞
牛乳を火にかけ、沸騰する手前で火を止め、酢を入れかき混ぜる。牛乳が固まってきたらペーパータオル等でこす
「牛乳入り雷だんご」
＜材料＞
小麦粉：１kg サツマイモ:1.4kg
ベーキングパウダー：40g 塩：少々
牛乳：600cc 砂糖：少々
①小麦粉にベーキングパウダーを加え混ぜ合わせて牛乳を加え、砂糖を一つまみ入れ、こねる。
②サツマイモをさいの目に切り、塩水に５分程度つける。サツマイモの水気をよく切り、①に加えだんごにする。
③②を２５分間蒸す。
■リンク■
■次回の内容■
８／３放送は『ＧＡＢＡ茶の魅力で地域活性』
農業と商工業が連携して新しい商品を開発し、地域の活性に繋げる取り組みを取材。足柄ＧＡＢＡ茶を使った洋菓子作りを紹介します。
（再放送；８／４）
■７月のプレゼント■
「ＪＡさがみ青壮年部連絡協議会」より
長後生まれのブドウ「藤稔（ふじみのり）」を１０名さまに！
味と香りの「足柄茶」より
夏にぴったりの煎茶「夏せんえん」を１０名さまに！
