かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

7/12:可愛いミニかぼちゃ「プッチィーニ」~三浦~

掌にのるほどの可愛いカボチャ。
「プッチィーニ」甘くてほくほく☆
収穫時期を迎えた三浦の伊藤農園を訪ねます!

黄色とオレンジの縞が濃くなったら、プッチィーニの収穫のタイミング。
なんと、キャッチボールのようにプッチィーニを投げ渡します!

さて、プッチィーニってどうやって食べるの?
バラエティに富んだそのレシピをご紹介します。是非、お試し下さい!


【旬ナビ☆レシピ】
〔プッチィーニプリン〕



■材料(1人分)
プッチィーニ 大1コ(550㌘) 
プリンの素(市販)1箱、牛乳 400㎜㍑

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップに包み、約7分レンジにかける。
3.プッチィーニの中身を取り出し裏ごしする。
4・鍋にプリンの素と牛乳をいれ、かき混ぜながら煮る。
5.さらに裏ごししたプッチィーニを加えよく混ぜ、火を止めてプッチィーニの器に流し入れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。お好みでカラメルソースや生クリームをどうぞ。


〔プッチィーニのアイスクリーム詰め〕


■材料(1人分)
プッチィーニ 小1コ(150㌘)
アイスクリーム(市販)  適量
■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップに包み、約3分レンジにかける。
3.冷めたら中にアイスクリームを入れて出来上がり。


〔フライドプッチィーニ〕


■材料(1人分)
プッチィーニ 中1コ(250㌘)
塩・コショウ 適量 揚げ油 適量
■作り方
1.種とワタを取ったプッチィーニを1㎝幅くらいの大きさにカットする。
2.水気をしっかり切り、油でキツネ色になるまで揚げる。
3.軽く塩をふって出来上がり。


〔プッチィーニサラダ〕


■材料(1人分)
プッチィーニ 中1コ(300㌘)、人参・きゅうり 少量、
マヨネーズ 適量、 塩・コショウ 少々

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップに包み約5分レンジにかける。
3.中身を取りだし、ボールに移す。
4.きゅうりは輪切り、人参は茹でていちょう切りにする。5.ボールに人参、きゅうりを加え、そこへマヨネーズ、塩、
  コショウを入れ、混ぜて、プッチィーニの器に入れて出来上がり。


〔プッチィーニグラタン〕


■材料(1人分)
プッチィーニ 中1コ(300㌘)、玉ねぎ(薄切り)少量
むきえび 少量、ホワイトソース(市販) 適量
パルメザンチーズ 適量、 バター 少量
サラダ油 小さじ1

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップで包み、約5分レンジにかける。
3.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒め、さらにむきえびを入れ、炒める。
4.3にホワイトソースを加え、よくかき混ぜながら煮る。
5.プッチィーニの中に4を入れ、パルメザンチーズをかけ、バターをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。


〔プッチィーニの肉詰め〕


■材料(1人分)
プッチィーニ 大1コ(350㌘)、合い挽き肉 70㌘
パン粉 少量、牛乳 大さじ1とき卵 1/2コ、
塩・コショウ 少々、玉ねぎ(みじん切り)少量、
サラダ油 適量
トマトケチャップソース・ウスターソース 適量

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.玉ねぎを油でよく炒め、さましておく。
3.ボールにパン粉と牛乳を入れ、さらに合い挽き肉、卵、塩、コショウと2を入れよく混ぜる。
4.プッチィーニに3を詰め、ラップをして7分加熱する。
5.お皿に切り分けソースをかけて出来上がり。


〔夏野菜のスープ(カレー風味)〕


■材料(2人分)
プッチィーニ 小1コ(200㌘)、ズッキーニ 1/2本、
玉ねぎ 1/4コ、人参 1/4本、水 2カップ 
スープの素 1コ、カレーパウダー 適量

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.玉ねぎは薄切り、人参、ズッキーニは5㎜角位に切る。
3.沸騰したお湯に玉ねぎ、人参、スープの素を入れ、しばらく煮てからズッキーニとプッチィーニをいれる。
4.プッチィーニに火が通ったらカレーパウダーをふって出来上がり。


〔チーズ入りプッチィーニ〕


■材料
プッチィーニ 小 1コ(150㌘)、とろけるチーズ 1枚
■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップに包み、約3分レンジにかける。
3.熱いうちにとろけるチーズを入れて出来上がり。


〔プッチィーニの茶碗蒸し〕


■材料(5人分)
プッチィーニ 小1個(200㌘)、
卵 1コ A(だし汁 150CC 醤油・ 塩 小さじ1/4)
海老 5尾、かまぼこ(薄切り10枚)、
干し椎茸(戻してそぎ切り)、三つ葉 適量

■作り方
1.プッチィーニを上から1/3位のところで切り、中の種とワタを取り除く。
2.1をラップに包み、約3分レンジにかける。
3.ボールで卵をよくとぎほぐし、Aを加え混ぜ裏ごしする。
4.2のプッチィーニにかまぼこ、海老、椎茸を入れ、3を八分目くらいまで注ぎ入れ、蓋をする。
5.レンジで2分加熱して5分ほど蒸らし、三つ葉をのせる。(レンジの加熱は様子を見ながら調整)

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