11/8：アッ!と驚く”ショウガのチカラ”

食べるだけじゃ終わらない！！
様々な可能性を秘めた
「ショウガのチカラ」を徹底調査！！



＊季節のジンジャーシロップが勢揃い!




「コンフィチュール エ　プロヴァンス銀座本店」
中央区銀座１－５－６
０３・３５３８・５０１１

＊野菜染めから生まれた生姜の新しい利用法



染料として生姜を利用！
風合いある仕上がりに。

＊生姜健康料理「祝茶房　紅拍手」




生姜menu
「生姜うどん」＆「とんきこナンバーガー」

川崎市麻生区上麻生１－６－３
０４４・９６６・００６６

＊生姜料理の達人に教わる!「簡単生姜料理」




■「ショウガの佃煮」



・生姜を洗って縦に薄く切る
・１０分茹でて茹で汁を切る（＊３回繰り返す）
・昆布を５ミリ幅に切る
・醤油・みりん・砂糖・生姜・昆布を鍋に入れ
ふきこぼれない程度の火力で４０分～１時間煮る
・仕上げに削りがつおを加え２～３分煮て、火を止めゴマをふる

■「ショウガの砂糖漬け」



・生姜の皮をむきスライサーでスライス
・５～７分茹でて茹で汁をきる（＊３回繰り返す）
・砂糖・水（少々）を加え１５分程煮る
・冷まさずグラニュー糖をまぶす

■次回の放送■
11/15放送分は「新鮮素材！箱根地産Café Part2」


秋本番の強羅公園を散策し、よもぎ饅頭や
小田原産小豆を使った「珈琲あんみつ」に舌鼓！
地場野菜たっぷりのインド料理も満喫します。
是非ご覧下さい！（再放送：11/16）